Man unterscheidet zwischen grünen und schwarzen Kardamom und Viele kennen diese Heilpflanze aus der Weihnachtsbäckerei oder als Gewürz für exotische Gerichte. Doch es ist auch super für uns. Es soll gut für die Verdauung sein oder bei Erkrankungen der Atemwege helfen.
Weiterhin soll es bei Depressionen stimmungsaufhellend wirken. Dies sind nur ein paar Wirkungen dieser interessanten Pflanze.
Entdeckt mit uns zusammen, dass Kardamom nicht nur ein Gewürz ist, dass unsere Speisen interessant macht, sondern auch gut für Körper und Geist ist.
Kardamom kaufen
Kardamom ist vereinzelt in einigen Supermärkten erhältlich sowie in Asialäden und/oder auch indischen Läden. Aber auch in dem Reformhaus eures Vertrauen dürftet ihr fündig werden. Natürlich könnt ihr es auch in Online-Shops erwerben.
Wenn euch dieser Artikel angeregt hat, die Wirkweise dieser Pflanze für euch zu testen, haben wir euch hier ein paar Links zusammengestellt.
Kardamom Wirkung & Effekte
Magen-Darm
Kardamom soll verdauungsfördernd wirken. Völlegefühl oder Blähungen soll damit Einhalt geboten werden. Es soll die Galle, den Magen sowie die Speicheldrüsen anregen mehr Sekrete zu bilden, die eine solche Reaktion bewirken.
Laut einer Studie von Ernährungswissenschaftler Dr. Uwe Siedentopp bewirkt diese Heilpflanze eine Entleerung der Galle und der Gallenwege, eine Anregung der Gallensekretion, eine Auflösung von Blähungen sowie das Hemmen der Vermehrung von Viren.
In einer weiteren Studie wurde nachgewiesen, dass diese Pflanze eine krampflösende Wirkung hat. Sogar Entzündungen sollen durch den Einsatz von Kardamomöl zurückgehen.
Da dieses Gewürz die Speichersekretion anregen soll, soll es ebenfalls gegen Erbrechen und Übelkeit helfen.
Atemwegserkrankungen und Erkältung
Seit vielen Jahren wird sie in Indien gegen Asthma und chronische Bronchitis eingesetzt. Es soll bei Erkrankungen der Atemwege eine beruhigende Wirkung erzeugen. Mit Hilfe von Kardamom sollen die Schleimhäute abschwellen, der Schleim gelöst werden und so die Nebenhöhlen wieder frei werden. Verantwortlich für diese Wirkweise ist das in Kardamom enthaltene Cineol, welches ebenfalls ein Bestandteil von Eukalyptus ist.
Blase und Niere
Dieser Pflanze wird ebenfalls eine harntreibende Wirkung zugesprochen. Es soll Harnwegserkrankungen vorbeugen können sowie bei spärlichen Harnlassen, Prostataproblemen und gegen Brennen beim Urinieren helfen.
Gegen Mundgeruch
Nach dem Verzehr von Akohol oder Knoblauch soll das Kauen von Kardamom-Samen gegen Mundgeruch oder schlechten Mundgeruch helfen.
Frauenleiden
Viele Frauen leiden an Unterleibsschmerzen während der Periode. Hier soll Kardamom Abhilfe verschaffen, indem es krampflösend wirkt. Des Weiteren soll Kardamom eine positive Wirkung während der Wechseljahre erzeugen, indem es bspw stimmungsaufhellende Effekte erzeugen soll.
Weitere Wirkweisen
Es gilt in der ayurvedischen Mediizin als erwärmendes und Kreislauf anregendes Heilmittel. Man sollte diese Kreislauf anregende Pflanze zu sich nehmen, wenn man oft kalte Hände und Füße hat.
In Indien gibt es die Überzeugung, dass der regelmäßige Konsum dieser Heilpflanze zur einer verbesserten Leistung des Gehirn führen soll.
Bei Hautreizungen soll diese Pflanze hervorragende pflegende Wirkungen erzeugen und die Haut auch beruhigen.
In einigen Foren war sogar zu finden, dass diese Heilpflanze aphrodisierende Effekte erzeugen kann. Ob dies wirklich so ist? Probiert es aus und schreibt uns dann!
Wirkungen kurzgefasst
- gegen Völlegefühl und Blähungen
- krampflösend
- bei Erkankungen der Atemwege
- vorbeugend auf Harnwegserkrankungen
- gegen Mundgeruch
Wirk- & Inhaltsstoffe
Kardamom beinhaltet ätherische Öle – dieser Anteil liegt bei ca. 7 Prozent. Wie hoch dieser Anteil genau ist, kann sehr unterschiedlich ausfallen. Dies ist abhängig von der Sorte, woher diese kommt und wann die Ernte erfolgt ist. Dazu gehören zu einem Drittel Cineol und alpha-Terpinylacetat. Weiterhin zählen dazu Kampfer, Sabinen, Limonen, Linalool, Hydroxyzimtsäure, Borneol, Linalylacetat, Stärke sowie Öl-, Palmitin- und Linolensäure.
Stärke weist einen Anteil von 20-40% auf. Des Weiteren sind ca. 10% Proteine und Eisen sowie Mangan enthalten.
- Cineol
- Borneol
- Kampfer
- Linalool
- Stärke
- Eisen
- Mangan
- Proteine
Zubereitung und Konsumformen von Kardamom
Um die Wirkungen von Kardamom zu nutzen, gilt Folgendes zu beachten. Die wichtigen Inhaltsstoffe von Kardamom gehen schnell verloren, sobald Kardamom gemahlen wurde. Selbst wenn ihr den Kardamom als Ganzes lagert, sind nach ca. 12 Monaten ungefähr die Hälfte aller wertvollen Wirkstoffe verflogen. Daher ist es wichtig, dass ihr den Kardamom so frisch wie möglich konsumiert oder ihr kauft sie euch gleich als Kapseln. Die Kapseln sollen gekaut werden, damit sich die wohltuenden Effekte dieser Pflanze entfalten.
Die bekannteste Form der Konsumform ist natürlich die als Gewürz von süßen Speisen und exotischen Gerichten, wobei der grüne Kardamom bei süßen Speisen zum Einsatz kommt und der schwarze Kardamom bei deftigen Speisen.
Kardamom kann man in Pulverform erwerben und es so auch Salben und Tinkturen damit herstellen.
Man kann diese Heilpflanze auch Kaffee oder Kräutertees hinzugeben, um den Getränken eine neue Geschmacksnote zu geben oder einfach um die Wirkungen von Kardamom zu spüren.
In südlichen Ländern werden die Samen gekaut, um die Libido zu steigern.
Wenn ihr abends eine heiße Milch mit Kardamom und Zimt trinkt, soll man besser einschlafen.
Ihr könnt euch ebenfalls euer eigenes Kardamomöl herstellen und/oder kaufen und so in den Genuss der Aromen dieser Pflanzen zu gelangen.
Sogar in Melissengeist ist diese Pflanze enthalten.
Zusammenfassung
- Samen
- Kapseln
- Tee
- Öle
- Melissengeist
Anbau & Vermehrung
Bevor ihr Kardamom anbaut, braucht es eine gewisse Vorbereitung. Die Fläche, wo ihr diese Pflanze anbauen wollt, muss genügend ausgelichtet sein, aber trotzdem noch genügend Schatten aufweisen. Damit sie nämlich richtig wachsen kann, muss sie vor der Sonne geschützt werden.
Nun solltet ihr viereckige Pflanzenlöcher graben, die eine Seitenlänge von ca. 40 cm aufweisen. Beachtet dabei, dass zwischen den einzelnen Pflanzen ein Abstand von 2 Metern vorliegt. Setzt dann die Pflanzen in die Pflanzenlöcher und bedeckt es mit einer Schicht Mulch und Mutterboden.
Ernten könnt ihr Kardamom einfach mit der Hand. Die einzelnen Fruchtkapseln werden kurz vor der Reife gepflückt.
Während des Wachstums einfach die Pflanzen 1x pro Woche jäten und alle 2 Wochen die Pflanzenfüße mulchen, damit sich die Feuchtigkeit besser in der Erde gespeichert wird.
Viel Erfolg!
Aussehen & Erscheinungsbild
Diese Pflanze ist eine krautige und ausdauernde Pflanze. Sie erreicht ca. eine Wuchshöhe von 2-3 Metern, selten sogar bis zu 5 Metern.
Als Überdauerungsorgan entwickelt sich ein stark bewurzeltes Rhizom. Des Weiteren besitzt diese Pflanze lanzettliche Laubblätter.
Über den Boden zeigt sich oft ein Seitentrieb aus dem ein Blütenstandsschaft wächst, der bis zu 1,5 Meter lamg werden kann. Die Blüten stehen in einem rispigen Blütenstand zusammen. Der auffälligste Teil der Blüte ist das Labelum.
Die Kapselfrüchte, die man als dreifächrig und strohig beschreiben kann, weisen eine grünlich-gelblich Farbe aus. Die grau bis rötlich braunen Samen sitzen in jedem Fruchtfach, ca. 8 unregelmäßig geformte Samen sind dort vorzufinden.
Quellen & Links
http://www.naturinstitut.info/kardamom.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8981560
Na, hättet ihr gedacht, dass Kardamom diese Wirkungen entfalten kann? Habt ihr schon Erfahrungen mit dieser Pflanze sammeln können und könnt was besonderes empfehlen? Dann schreibt uns einfach!
